12:05

Автор: Рубрика: Рецепты 2 комментария

Топ-5 новогодних блюд с мандаринами


салат с мандаринами  Новогодних праздников так много, что разнообразие и большой выбор рецептов пригодится! Сегодня салат с мандаринами, соус, теплый салат с мандаринами и мясом, пирог и другие праздничные рецепты с мандаринами!

  У большинства людей Новый Год ассоциируется с мандаринами, не только конечно, но разве возможно представить себе  новогодние праздники без ароматной, яркой, сладкой мандаринки?! Но мандарины способны на большее, они могут обогатить вкус блюд и усилить новогоднее настроение, их яркий цвет и аромат как будто созданы для праздничного настроения.

1. Теплый салат с мандаринами и мясом

Ингредиенты:

Мясо — 300 г
Помидоры (черри) — 30 шт.
Мандарины — 300 г
Руккола — 100 г
Шпинат — 100 г
Салат — 100 г
Укроп, петрушка — 100 г
Лук красный — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать красный лук полукольцами, помидоры – на половинки. Зелёный лук, укроп и петрушку – мелко накрошить. Все смешать с набором зелени и, предварительно очищенными от кожуры, мандариновыми дольками.
2. Мясо приготовить на гриле или обжарить в небольшом количестве масла. Оно не должно быть жирным.
3. Нарезать мясо пластинками.
4. Для заправки смешать оливковое масло, мандариновый сок, соль и перец.
5. Смешать заправку с салатом, а сверху красиво выложить тёплое мясо.

2. Салат с мандаринами, курицей и виноградом 

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г
Авокадо — 1 шт.
Черный виноград — 200 г
Мандарины — 2 шт.
Листья салата — 2-3 шт.
Лесные орехи — 50 г
Домашний майонез — 2 ст. л.
Сливки — 3 ст. л.
Сухое красное вино — 1 ст. л.
Апельсиновый сок — 3 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе.
2. Пока готовится курица, очистить авокадо. Для этого фрукт нужно разрезать вдоль, убирать косточку и с помощью ложки отделить мякоть от шкурки. Нарезать мякоть авокадо тонкой небольшой соломкой.
3. Виноград разрезать на две половинки и удалить косточки.
4. Почистить мандарины и разделить на дольки. Каждую дольку разрезать на 2-3 части, в зависимости от их размера.
5. Вымыть листья салата, подсушить их с помощью бумажного полотенца и выложить их простыней на тарелки, в которых будет подано блюдо.
6. Готовое куриное филе очистить от кожи и разрезать на небольшие, одинаковые по размеру, кусочки.
7. Перемешать курицу со всеми, приготовленными ранее, ингредиентами и выложить всё на листья салата.
8. Приготовить соус. Для этого смешать сливки, майонез, вино и апельсиновый сок. Добавить соль по вкусу.
9. Полученным соусом полить салат и, не перемешивая, подать на стол.

.

.

3. Творожный пирог с мандаринами

Источник: lady.mail.ru

Ингредиенты:

Творог мягкий — 900 г
Масло растительное — 4 ст.л.
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Мандарины — 500 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сметана 20%-ная — 200 г

Приготовление:

1. Миксером смешать творог (300 г) с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
2. Форму смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и ненадолго поставить в холодильник.
3. Для начинки белки отделить от желтков, взбить их и поставить в холодильник. Лимон помыть, натереть на терке 1 чайную ложку цедры и отжать 1 столовую ложку лимонного сока.
4. Миксером взбить размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавить творог (600 г), сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешать. Мандарины почистить, очистить от пленок, и положить в начинку половину долек. Ложкой вмешать взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешать.
5. Достать из холодильника форму с тестом, выложить творожную массу, сверху углубить оставшиеся мандариновые дольки, и выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрыть его фольгой.
6. Пирогу дать остыть и только после этого подавать на стол.

4. Мандариновый джем

Ингредиенты:

Сахар — 0.5 кг
Пектин — 20 г
Мандарины — 20 шт.

Приготовление:

1. Выжать сок из, предварительно очищенных, мандаринов. Если есть соковыжималка, то это сильно облегчит процесс.
2. Мандариновый сок залить в кастрюлю и потихоньку подливать воду в соотношении 100 грамм воды на 300 грамм сока. Кипятить смесь на плите. После начала кипения, держать кастрюлю на огне 10 минут, выпаривая лишнюю влагу из смеси.
3. Смешать пектин с сахаром и развести в мандариновом соке. Третья стадия варки длится 15 минут. За это время, густеющий джем из мандаринов станет темнеть. В завершении варки, смесь должна получиться очень вязкой, но все ещё текучей.
4. Подавать мандариновый джем можно в любом виде и в любое время.

5. Клюквенно-мандариновый соус с имбирем и изюмом

Ингредиенты:

Мандарины — 2-3 шт.
Клюква свежая — 350 г
Имбирь тертый — 1 ч.л.
Сахар коричневый — по вкусу
Изюм светлый — 0,5 стакана

Приготовление:

1. Из 2-3 крупных мандаринов с жесткой кожурой выдавить сок (1/3 стакана).
2. В тяжелой кастрюле средних размеров смешать мандариновый сок, нарезанную тонкой соломкой цедру мандарина, свежую клюкву, имбирь, изюм и сахар.
3. Довести смесь на среднем огне до кипения и, постоянно помешивая, пока сахар не раствориться полностью, варить еще 15-20 минут.
4. Дождаться, когда клюква начнет лопаться, снять кастрюлю с огня и дать соусу полностью остыть.
5. Соус можно подавать с маскарпоне, взбитыми сливками, а также с бисквитом или в качестве самостоятельного десерта.

Автор: Таран Татьяна

Приятного аппетита!

Куриные голени в мандариновом соусе- Рецепт от Все буде добре

  Торт-суфле с мандаринами и шампанским- Рецепт от Все буде добре

Читайте еще:

Как покупать на Алиэкспресс выгодно. Кэшбэк-возврат наличных денег

Как приготовить Рождественскую кутю

Вкусные начинки для тарталеток

Торт Эстерхази фото, видео рецепт, история

Что приготовить из красной рыбы

Топ-10 салатов к Новогоднему столу. Вкусные салаты на праздник

Новогодние рецепты с фото.Топ праздничных рецептов салатов и горячих блюд

Новогодние трафареты на окна из бумаги.Как приклеить трафареты на окно

Если вам понравилась статья, то в благодарность автору за труд, поделитесь статьей с друзьями в соц. сетях! 

На главную страницу    Мир счастливой женщины

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статтьи блога



2 комментария
  • Mari

    Спасибо! Вкусняшек много не

    бывает!!!!!

    2016-01-01 в 4:00 | Ответить
    • Natali

      Это правда!)

      2016-01-03 в 7:15 | Ответить
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: