4:56

Автор: Рубрика: Рецепты Комментариев нет

Телятина- польза, как приготовить телятину


телятинаТелятина- диетическое и очень полезное мясо, для того, что бы не испортить блюдо нужно знать как приготовить телятину, об мы сегодня и поговорим-о пользе телятины и как правильно приготовить телятину.

Нужно начать с того, что телятина, это мясо телят в возрасте до четыре-пяти месяцев. Телята питаются только экологически чистой пищей-травой, зерновыми, молоком, поэтому их мясо можно считать «чистым». Самым вкусным и дорогим, есть мясо молочных телят (их выкармливают только на молоке), мясо молочных телят более бледного, нежного цвета, почти белое, имеет нежный аромат молочка. Молочная телятина производится-Британией, Голландией и Францией, эти страны главные поставщики молочной телятины на мировой рынок.

Мясо телят вскормленных на зерновых культурах, в разы дешевле, имеет красноватый цвет и более резкий запах, но правильно приготовленная телятина не будет слишком отличаться своими вкусовыми качествами.

СОСТАВ ТЕЛЯТИНЫ

Телятина, это не только вкусное мясо, оно так же очень полезное для детей, пожилых людей, болеющих и тех кто бережет свою фигуру и здоровье. Телятина легко переваривается и долго не задерживается в желудке, при этом содержит множество легкоусвояемых аминокислот и минеральных веществ, которые, кстати при термической обработке почти полностью сохраняются. Кроме того телятина  содержит витамины группы В, Е и РР, железо, медь, магний, калий, цинк, фосфор, кобальт и другие, необходимые для здоровья человека.При этом калорийность телятины в два раза меньше говядины, а именно 97 ккал. на 100 гр. мяса., что порадует всех кто бережет фигуру.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕЛЯТИНУ

Телятина имеет слишком тонкую прослойку наружного и внутреннего жира, поэтому ее нельзя готовить слишком долго, телятина может превратиться в  жесткое мясо. Оптимальна температура приготовления телятины в духовке до 180С. Телятина содержит в себе много воды-72 гр. на 100 гр. мяса, и очень мало жира-6,8 гр. на  100 гр. мяса., потому при высокой температуре она просто высохнет.Правильно приготовленную, вкусную телятину можно попробовать в Харькове в After Shopping Cafe Barbaris.Главные правила правильного приготовления телятины- не долго готовить и при не слишком высокой температуре.

ПОЛЬЗА ТЕЛЯТИНЫ

Телятину можно кушать тем, кто страдает сахарным диабетом и гипертонией. Полезна телятина при борьбе в анемией, т.к. в ней содержится много железа, только помните, что железо усваивается с витамином С, ешьте телятину с квашенной капустой. Поддержать и восстановить организм после перенесенных травм, инфекционных болезней, при затяжных хронических заболеваниях, поможет отварная говядина.

На вкус мяса имеет огромное влияние  гарнир, хотите съесть мясное блюдо -закажите  в ресторане "Barbaris" фирменное мясное блюдо европейской кухни и сможете оценить его не превзойденный вкус!

Читайте еще:

 Рецепты маринада для шашлыка

Как приготовить шашлык.Секреты вкусного шашлыка

Польза семги. Рецепты приготовления семги

Если вам понравилась статья, то в благодарность автору за труд, поделитесь статьей с друзьями в соц. сетях, так вы сможете сказать «спасибо» автору за труд!

На главную страницу    Мир счастливой женщины

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статтьи блога



Комментариев нет

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: