Как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

Если любите вяленые помидоры в масле, то вяленые сливы вам тоже понравятся, и, пока они никуда не пропали, бегом на рынок! Берите сразу килограмма 2-3, чтоб на всю сушилку, мне все равно пришлось два раза на рынок бегать, потому что, сделав раз, тут же решила повторить. Годятся и крупные кислые, и мелкие сладкие, мелкие, правда, сушатся быстрее, но их пока почистишь! Я оба вида сушила, осталась очень довольна.

как приготовить вяленые сливы рецепт

Что бы приготовить вяленые сливы понадобиться:

  • 2,5 кг. некрупных слив;
  • 5-6 средних головок чеснока;
  • 50 гр. оливкового масла (можете брать любое, какое нравится) для смазывания
  • Морская соль;
  • сухие итальянские травы или просто ваши любимые травы

Я заливала вяленые сливы маслом, делала его вот из чего:

  • 200-250 гр. оливкового масла (берите любое, чтоб не сильно ароматное);
  • 1 свежий перец чили;
  • 1 головка чеснока;
  • Сухие травы: тимьян, розмарин, шалфей и тп.

Процесс приготовления вяленых слив:

Сливы помойте, разрежьте на половинки, удалите косточки.

как приготовить вяленые сливы рецепт

Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинами.

как приготовить вяленые сливы

Разложите сливы на лотке дегидратора вверх срезом, на каждую сливу положите 1-2 пластинку чеснока. Смажьте сливы маслом, посыпьте солью и травами.

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы

как приготовить вяленые сливы рецепт

.

.

Я сушила около 12 часов при 70 градусах. Этим сливам нужна довольно высокая температура, чтобы снаружи они подсохли, а внутри сохранилось немного влаги, поэтому не стала сушить на 40 или 50 градусах.

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

Высушенные сливы будут потрясающе пахнуть, мимо этого аромата пройти очень сложно, по постарайтесь поменьше таскать, потом не пожалеете. Сложите их в небольшие чистые банки (можно даже простерилизовать и высушить), чуть утрамбовывая, и приготовьте масло. В ковшик сложите чеснок (почистить и порезать пластинками), порезанный чили, травы, залейте маслом и поведите до кипения. Этим маслом залейте сливы, чтоб масло полностью покрывало содержимое банки, закройте крышкой и дайте остыть.

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

Я не решилась хранить эти сокровища в кладовке, поставила в холодильник, чтоб точно не испортились. Представляете, как здорово дарить такие баночки друзьям, носить с собой в гости или угощать тех, кто заглянул на огонек! А с хороший домашним хлебом это вообще что-то невообразимое, настоящий деликатес!

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

как приготовить вяленые сливы рецепт

источник

Читайте еще:

Восхитительные салаты из авокадо: 21 рецепт для гурманов

3D Цветы в желе. Инструменты для приготовления желе с 3D цветами

Известный повар Джейми Оливер: супер еда и советы приготовления

Сливы на зиму: сливовый джем, варенье. Сливы маринованные, натуральные, сливовый соус

Рецепт пряничного теста. Как сделать глазурь для пряников, роспись пряников

Как приготовить тыкву рецепты. Лучшие блюда из тыквы

Если вам понравилась статья, то в благодарность автору за труд, поделитесь статьей с друзьями в соц. сетях! 

На главную страницу    Мир счастливой женщины

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Комментариев: 2
  1. Mari

    Класс! В копилочку.Спасибо,Натали!!! ;-)

    1. Natali

      Приятного аппетита!)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Как приготовить вяленые сливы рецепт